Jedna kašičica ovog praha u kafi može pomoći crijevima

Kakao u kafi može biti koristan dodatak ishrani i podržati varenje, ali važno je koji kakao koristite i u kojoj količini

Jutarnja šoljica kafe nekima pokrene probavu, dok kod drugih može izazvati neugodno pečenje ili ubrzati odlazak u toalet. Dodavanje kakaoa u kafu može biti jednostavan način da napitku dodate određenu količinu vlakana i biljnih polifenola, ali rezultat zavisi od vrste kakaoa i količine koju koristite.

Zašto obična instant mješavina nije najbolji izbor

Problem najčešće nije u samom kakau, već u sastavu proizvoda koji se dodaje u kafu.

Instant mješavine za pripremu kakao napitka često sadrže dosta šećera, mlijeko u prahu i relativno malu količinu kakaoa. S druge strane, čisti, nezaslađeni kakao u prahu sadrži vlakna i biljne polifenole, bez dodatnog šećera.

Zbog toga je, ako želite isprobati ovu kombinaciju, bolji izbor obični nezaslađeni kakao.

Koliko kakaoa dodati u kafu?

Kao početak može poslužiti jedna ravna kašičica, odnosno oko pet grama nezaslađenog kakaoa, dodata u šoljicu kafe.

Kakao sadrži određenu količinu vlakana i flavanola, biljnih spojeva koji mogu imati uticaj na crijevnu mikrobiotu. Međutim, jednu šoljicu kafe s kakaom ne treba predstavljati kao lijek za probavne probleme niti kao zamjenu za raznovrsnu ishranu.

Najvažniji izvori vlakana i dalje su povrće, voće, mahunarke i integralne žitarice.

Kakao može uticati na crijevnu mikrobiotu

Istraživanja su pokazala da kakao flavanoli mogu uticati na sastav crijevnih bakterija.

U jednom kontrolisanom četverosedmičnom istraživanju, napitak bogat kakaovim flavanolima doveo je do promjena u zastupljenosti određenih crijevnih bakterija. Rezultati su ukazali na potencijalni prebiotički efekat kakaovih flavanola.

Ipak, važno je naglasiti da takav napitak nije isto što i obična kafa u koju ste dodali jednu kašičicu kakaoa.

Zato se potencijalni uticaj kakaoa na mikrobiotu ne može jednostavno svesti na tvrdnju da će jedna kašičica „popraviti crijeva“. Efekat zavisi od količine, ukupne ishrane i individualnog sastava crijevne mikrobiote.

Ni kafa ne djeluje isto na svakoga

Kafa sama po sebi može uticati na probavni sistem i pokretljivost crijeva. Kod nekih ljudi podstiče pražnjenje crijeva, dok kod drugih može izazvati žgaravicu, nelagodu ili ubrzati probavu.

Zbog toga kombinacija kafe i kakaoa neće svima odgovarati na isti način.

Ako vam kafa na prazan stomak izaziva pečenje ili mučninu, možete je pokušati piti nakon doručka. Osjetljivije osobe mogu početi i sa manjom količinom kakaoa, primjerice dvije do tri grama, pa pratiti kako organizam reaguje.

Kako napraviti kafu s kakaom?

Priprema je jednostavna.

Najprije jednu ravnu kašičicu kakaoa razmutite sa malo tople vode kako biste dobili glatku smjesu. Zatim dodajte pripremljenu kafu.

Na taj način izbjeći ćete grudvice i taloženje suhog kakaoa na dnu šolje.

Ako želite da napitak ostane nutritivno povoljniji, nema potrebe za velikim količinama šećera ili zaslađenih sirupa.

Kada treba biti oprezan?

Iako kakao u umjerenim količinama uglavnom može biti dio raznovrsne ishrane, osobe kojima kafa ili kakao pogoršavaju refluks i druge probavne tegobe trebalo bi da budu oprezne.

Ako imate uporne probavne probleme, učestalu dijareju, izražene bolove ili druge simptome koji traju, nije dobro pokušavati ih riješiti samo promjenom jutarnjeg napitka. U takvim slučajevima potrebno je razgovarati s ljekarom.

Kakao u kafi može biti zanimljiv i jednostavan dodatak doručku, ali njegov eventualni benefit za crijeva treba posmatrati kao mali dio ukupno zdrave i raznovrsne ishrane, a ne kao brzo rješenje za probavne probleme.

Produkcija